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(填空题)

餐饮管理都必须以()为对象,以()为中心,以()为主体,以()为目的,使企业的等级规格及餐厅场所、设备、用餐环境和接待对象相适应。

正确答案

目标市场,产品风味,生产经营活动,提高经济效益

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