（单选题）
阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）
A优质蛋白质
B较多的钙
C多不饱和脂肪酸
D丰富的碘
E维生素A和D
正确答案
答案解析
海产品特别是海鱼脂肪富含多不饱和脂肪酸，其具有降血脂的作用，这可能是阿拉斯加入心血管疾病患病率很低的原因。
相似试题
（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（）。
（单选题）
幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。
（单选题）
飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）。
（单选题）
婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）
（单选题）
婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）
（单选题）
婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）
（单选题）
目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。
（单选题）
我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）
（单选题）
中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。
