（简答题）
什么是粮食平衡水分？
答案解析
什么是粮食的平衡水分？
气体吸附与粮食储藏的关系是什么？
影响导热率的因素及其与粮食储藏的关系是什么？
低温库在使用中造成粮食水分增加的主要原因是什么？
（名词解析）
试述禽蛋构造及其在加工储藏中的意义？
粮食在储藏过程中水分是如何变化的？
粮食在储藏期间的重要生命活动有哪些？
（单选题）
粮食堆放中具有堆放量大，可用机械作业和节省包装费用等优点，对粮食的质量要求较高，特别是粮食水分，必须掌握在安全水分以下的堆放方式是（）。
