现有3支洁净试管甲、乙、丙，先向试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按如下图所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析不正确的是（）

（单选题）

在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（）

答案解析

（单选题）

将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液（只含细胞质基质）和沉淀物（只含细胞器），把等量的上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3支试管中（如图所示），分别进行以下实验：向三支试管中分别滴加足够的等量的葡萄糖溶液，并通气，再向三支试管中分别滴加等量的荧光素和相关的酶（萤火虫尾部提取物），发光最强的是（）

答案解析

（单选题）

将酵母菌破碎后，离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与未处理过的酵母菌加等量培养液分别放入甲、乙、丙3个试管中，并向这3支试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧的条件下，最终能通过细胞呼吸产生CO2和H2O的试管是（）

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（单选题）

在下列四支试管中分别加入含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞的制备物。经过一段时间保温后，产生CO2的试管有：（）甲：葡萄糖+细胞匀浆乙：葡萄糖+线粒体丙：丙酮酸+线粒体丁：丙酮酸+内质网

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（简答题）

根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。 （1）实验目的 鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。 （2）实验原理 蛋白质与（）试剂发生作用，产生紫色反应。 （3）材料用具 相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。 （4）实验步骤 ①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起（）作用。 ②分别向两支试管中加人2mL的（）溶液，振荡，摇匀。 ③再分别向两支试管中加人3～4滴（）溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。 （5）结果预期（）。

答案解析

（简答题）

根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验 （1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。 （2）实验原理：蛋白质与（）试剂发生作用，产生（）（何种颜色？）反应。 （3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。 （4）实验步骤：①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起（）作用。②分别向两支试管中加人2mL的（）溶液，振荡，摇匀。③再分别向两支试管中加人3～4滴（）溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。 （5）结果预期（）。

答案解析

（单选题）

为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的稀释唾液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、50℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL本尼迪特试剂（边加边振荡），用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是（）①实验步骤不正确②温度设置不合理③不适合用本尼迪特试剂检验

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（单选题）

了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的α－淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂（边加边振荡），用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是（）①实验步骤不正确②温度设置不合理③不能用斐林试剂检验

答案解析

（单选题）

在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：经高温煮沸冷却后的豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：蛋清和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（）

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