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(名词解析)

糖类节约蛋白质的作用

正确答案

当碳水化合物与蛋白质共同摄食时,体内贮留的氮比单独摄入蛋白质时多,这主要是同时摄入碳水化合物后可增加机体ATP的合成,有利于氨基酸的活化与合成蛋白质,此即碳水化合物对蛋白质的保护作用,或称糖类节约蛋白质的作用。

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