（多选题）
影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。
A食品的水分
B食品中微生物
C食品的营养成分
D环境温度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
阐述食品腐败变质的各种因素？
（简答题）
简述预防食品腐败变质的措施及原理。
（单选题）
依据《食品安全法》，应定期检查下列哪项，及时清理变质或者超过保质期的食品？（）
（多选题）
食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。
（单选题）
对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当采取什么措施？（）
（单选题）
（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
（单选题）
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。
（多选题）
食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应具备下列哪项内容？（）
（单选题）
对可能误导消费者和社会舆论的食品安全信息，下列哪一主体应立即采取措施加以核实、分析，并及时公布结果？（）
