(判断题)
酒精发酵属于通风发酵。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
下面那一项不属于酒精发酵罐常采用的降温装置()。
(多选题)
下列哪些设备不属于通风发酵罐()。
(填空题)
蔬菜在发酵性腌制中,主要进行()发酵,并伴随酒精发酵和醋酸发酵。
(多选题)
下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有()。
(判断题)
酒精发酵过程中,酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时,也生成大量二氧化碳。
(填空题)
由于苹果酸-乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行,因此,又称之为()。
(判断题)
在酒精发酵过程中,为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精,发酵罐宜采用开放式。
(填空题)
():在酒精发酵前利用加热果浆,充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质,然后进行皮渣分离,用纯汁进行酒精发酵。
(多选题)
酒精发酵罐的结构包括()。