（多选题）
采购食品原料时的索证，其作用是（）
A确认供货者资质
B确认质量
C确认来源
正确答案
答案解析
略
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采购食品时索证的作用是（）。
（单选题）
采购食品时索证的作用是（）。
（简答题）
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（判断题）
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（单选题）
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（单选题）
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的（）。
