A无机盐
B蛋白质
C硒
D镁、锶
（填空题）
葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。
答案解析
（判断题）
能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
（单选题）
西菜中，烤鸡、肉类配饮（）
生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。
啤酒色素的来源是（）
白兰地的颜色来源是人工增色。
白兰地的颜色来源是（）。
白兰地的颜色来源是（）
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
