A酶
B淀粉
C糊精
D饴糖
（单选题）
酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为（）
答案解析
以下属于水果蒸馏酒的酒类是（）。
生产啤酒所使用的主要原料是（）。
生产日本清酒所使用的主要原料是（）。
酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇，这个工艺是（）。
以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。
（判断题）
龙舌兰是生产特基拉酒的主要原料。
以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。
下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。
