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(单选题)

下列酿酒原料中,()既不属于谷物类原料,也不属于水果类原料。

ARye

BGrape

CStrawberry

DButter

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    谷物类酿酒原料富含淀粉,在酿酒时必须首先进行(),然后再进行发酵程。

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    所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。

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    酒的生产是建立在()的基础上的,酿酒原料中的糖在酶的作用下,最终转为乙醇。

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    红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。

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    酒类的生产是建立在微生物学的基础上的,酿酒原料中的糖在酶的作用下,最终化为()

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    酒的生产是建立在微生物的基础上的,酿酒原料中的糖在()的作用下,最终转化为乙醇。

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  • (判断题)

    以水果为原料酿酒时,必须先经过糖化,再进行发酵。

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  • (判断题)

    酒的生产是建立在生物技术基础上的,酿酒原料中的淀粉在酶的作用下,转化为乙醇。

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