A对
B错
（判断题）
依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。（）
答案解析
调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。
在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。（）
（单选题）
调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。
雨花茶的干茶色泽是（）。
（简答题）
次品茶、劣质茶、变质茶的鉴别？
