A对
B错
（判断题）
“whole wheat milk”的中文意思是全麦粉。
答案解析
（单选题）
Braised rice译为中文意思是（）
Braised rice译成中文是焖米饭。
Braised rice译成中文是炒米饭。
“condensed milk”是指（）。
“rice a la oriental”的意思是（）
（填空题）
谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。
谷物在烹饪中的运用：制作主食、制作面点、（）、制作菜肴的调料和辅助料。
谷物中含量最高的营养成分是（）
