（单选题）
一价金属离子的脂肪酸盐作为乳化剂时，容易形（）型乳状液
AO/W
BW/O
C二者皆可
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
当体内葡萄糖有富余时，糖在体内很容易转变为脂肪，因为糖分解产生的（）可作为合成脂肪酸的原料，磷酸戊糖途径产生的（）可为脂酸合成提供还原当量。
（判断题）
蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。
（填空题）
斐林试剂是由硫酸铜与酒石酸钾钠碱溶液混合而成，Cu2+（配离子）作为氧化剂，可将（）氧化成相应的羧酸。
（填空题）
柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有（），能够清除有害金属。它与（）混合使用，能钝化金属离子，起到（）的作用。
（填空题）
混凝土抗氯离子渗透性试件的氯离子渗透电量不应大于（），当处于含氯盐环境时，氯离子渗透电量不应大于（）。
（单选题）
在水溶液中，对简单金属离子而言，大致以（）分族元素为界线；位于其左方的金属元素不能在水溶液中的阴极上还原电沉积；位于其右方的金属元素都能较容易地自水溶液中在阴极上还原电沉积出来。
（简答题）
比较Cr3+、Cu2+、Co3+和Fe3+作为中心离子对金属络合染料的影响。
（单选题）
下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（）
（简答题）
为何说n型半导体过渡金属氧化物催化剂适合催化强加氢反应和弱氧化反应，而p型半导体过渡金属氧化物催化剂适合催化弱加氢反应和强氧化反应？为何本征半导体氧化物不能作为氧化还原反应的催化剂？
