A辐射干燥
B红外线干燥
C传导干燥
D微波干燥
（单选题）
对于热敏性物料，最适宜的蒸发器类型是（）
答案解析
（判断题）
在对流干燥过程中，湿分气化方向，正好与传热方向相反。
固体干燥过程中，如果物料表面全部被非结合水所覆盖，那么此时的干燥速率为（）。
（填空题）
在间壁式换热气中，冷热流体的流向可分为（）四种。
自然蒸发是在（）的蒸发
三效蒸发器的单位蒸汽蒸发量约为（）
在实际生产中，三效蒸发的单位蒸汽蒸发量（）
在蒸发操作中，输入蒸发器的热量有两种，输出蒸发器热量有（）种
在蒸发操作中，原料水溶液的沸点（）
