（填空题）
采样过程中要设法保存样品原有的（），防止成分逸散或带入杂质。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在夏季采集牛乳样品时，要把牛乳充满取样瓶的顶部，其目的是防止（）。
（判断题）
为了防止玻璃碎片落入乳中，在任何情况下也不允许用玻璃管来采取样品。
（填空题）
从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料，此过程称为（）。
（填空题）
样品采集有随机抽样和（）两种方法。
（填空题）
如果采集到的鲜乳样品不能及时检验，通常在样品中加入（）、重铬酸钠和甲醛。
（判断题）
为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择合适的培养基即可。
（单选题）
对乳样进行菌落总数测定时，接种样品的平皿须放在培养箱中培养（）。
（判断题）
在进行样品灰化时，当灰化完全后即可打开炉门将坩锅从灰化炉中取出。
（判断题）
乳脂肪球膜具有保存乳浊液稳定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散状态。
