（填空题）
腌肉温度一般因控制在（）℃以下。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
一般液压系统的工作温度最好控制在多少以下（）。
（填空题）
一般农村家用沼气池，春季进料，因环境温度越来越高，发酵原料干物质浓度宜控制在（）以内。
（判断题）
厚度大的陶瓷制品，易因晶形转变而造成制品开裂。因此，在生产中，一般要求在特定温度段适当控制升温与冷却速度，以防制品开裂。
（简答题）
在腌肉生产中会产生绿色，请简述腌肉变色的原因。
（填空题）
亚硝酸盐在腌肉制品中的作用有（）、（）、（）。
（填空题）
干态交联时，一般预烘温度控制在（），焙烘温度控制（）。
（填空题）
利用植物细胞培养产酶，一般控制温度在（），PH值为（）；而利用动物细胞培养产酶，一般控制温度在（），PH值为（）。
（简答题）
罐头冷却的最终温度一般控制在多少度？
（单选题）
氨合成的温度一般控制在（）。
