A对
B错
（判断题）
制作香草面包蓉应使用橄榄油。
答案解析
制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。
制作香草面包蓉要先用黄油把大蒜炒香。
（单选题）
制作香草面包蓉要（）。
制作香草面包蓉的原料有（）。
制作香草面包蓉的香料是（）。
制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱，撒上面包蓉，再（）。
（填空题）
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。
