A泡夫
B木司
C布丁
D巴菲
（单选题）
在麻辣味中，麻是指（）之味，辣是指辣椒、辣油之味。
答案解析
在麻辣味中，辣是指辣椒、辣油之味，麻味则是指（）。
“Strawberry”是指（）。
再制蛋主要是指（）。
五成油温是指（）℃。
温油炸一般是指用（）以下的油温。
“Hollandaise sauce”是指（）
“基准蛋白”一般是指（）蛋白。
（填空题）
色彩的三原色是指（）、（）、（）。
