A冰蛋
B威鸭蛋
C皮蛋
D蛋粉
（填空题）
再制蛋主要是指（）。
答案解析
（判断题）
在制蛋主要是指咸鸭蛋。
（单选题）
鸭的分档剔骨的主要部位是指（）。
单一菜品的色彩搭配主要是指（）
面点厨房安全管理主要是指（）、操作安全。
在肉类工业中，“肉”主要是指动物的（）。
西式面点主要是指来源于（）的点心。
麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。
主料是指在菜肴中作为主要成分，（）的原料。
