（单选题）
麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。
A大麦
B小麦
C荞麦
D莜麦
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
京式面点的主要原料以麦类为主。
（单选题）
常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。
（单选题）
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
（判断题）
浇汁卤臊浇头，是指用各种不同的原料、调料、汤料精心制成的卤汁，并浇在面条或其它制品上的美味汤汁。
（单选题）
豆制品，主要是指以（）或其他豆类为原料的各种制品。
（判断题）
用于面点制品的盘饰原料可不考虑可食性。
（判断题）
用于面点制品的盘饰原料要具备可食性、安全性。
（单选题）
在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
（填空题）
面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。
