A对
B错
（填空题）
京式点心用料以麦面为主，馅心具有（）风味。
答案解析
（单选题）
麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。
京式面点以面粉制品为主，如被称为我国“四大面食”的抻面、（）、小刀面、拨鱼面。
京式面点以（）为主要代表。
（判断题）
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。
在下列面点中，属于京式面点的是（）
富有代表性的京式面点：（）。
（简答题）
阐述京式面点的特点。
