（填空题）
京式点心用料以麦面为主，馅心具有（）风味。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
京式面点的主要原料以麦类为主。
（填空题）
点心的风味可分为南味和北味，流派则为（）、“京式”和“苏式”三种。
（单选题）
在点心制作方法上创新，往往用西式的制皮方法，包入（）馅心，在口味上体现中西合璧风味。
（判断题）
荞麦面扒糕是华北民间夏季风味小吃，以蘸蒜汁食用为主。
（判断题）
点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。
（单选题）
泡夫是用烫制面团制成的一类点心，它具有（），外表松脆，体积膨大，加馅心后外脆里糯、绵软香甜的特点。
（判断题）
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
（判断题）
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。
（单选题）
荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小吃，以蘸（）食用最佳。
