（单选题）
荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小吃，以蘸（）食用最佳。
A蒜汁
B糖汁
C麻酱汁
D蕃茄汁
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
荞麦面扒糕是华北民间夏季风味小吃，以蘸蒜汁食用为主。
（判断题）
大块原料加工热制凉吃的冷菜时，可以半生半熟过夜，第二天再烧煮。
（单选题）
凉菜是指热制（）吃、凉制凉吃和冷拼菜肴的总称。
（判断题）
荞麦面扒糕的特点是：筋道、爽滑，适宜三高人群食用。
（单选题）
荞麦面扒糕的蘸汁是用（）、香油调制成的。
（单选题）
制作荞麦面扒糕首先将荞麦面在锅内（），面与水的比例为6：4。
（单选题）
热制冷菜是指原料经（）调味制成用于凉吃的冷菜菜品。
（单选题）
制作荞麦面扒糕的第二步是将烫熟的面坯趁热捏成1～1.2cm厚，8～10cm的圆饼再（）15分钟，晾凉切菱角块蘸蒜汁食用。
（判断题）
荞麦主产于我国西北、东北、华北、西南一带的高寒地区。
