A翡翠烧卖
B钟水饺
C肉末烧饼
D虾饺
（单选题）
在下列面点中属于苏式面点的是（）。
答案解析
在下列面点中，属于广式面点的是（）。
在下列面点中，属于川式面点的是（）。
在下列面点中属于先蒸后煎的品种是（）
在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。
（填空题）
富有代表性的京式面点：（）。
（简答题）
阐述京式面点的特点。
京式面点被称为四大面食的为（）。
京式面点以（）为主要代表。
