A对
B错
（判断题）
用于面点制品的盘饰原料要具备可食性、安全性。
答案解析
盘饰又称为面点的围边设计，所以说盘饰一般不讲究可食性。
（单选题）
用于面点盘饰的原料一般应具有（）
电饼铛可用于煎、烙、烤制面点制品。
麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
面点盘饰作品应按（）要求设计。
盘饰又称为面点的（）
在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
