A对
B错
（单选题）
苹果和梨均属于跃变型果实，因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是：（）
答案解析
用于长期贮藏的果实最好在（）
（判断题）
用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
苹果贮藏过程中，由于采收过早，果实缺钙等原因往往易得虎皮病。
用于长期贮藏的苹果应在其生理成熟度时采收。
跃变型与非跃变型果实的采后呼吸曲线有明显的不同。
（名词解析）
跃变型果实
非跃变型果实
在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。
