（简答题）

举例说明蛋白质一级结构与功能的关系。

正确答案

一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间结构及功能也相似，不同的氨基酸与蛋白质功能的关系不同。a、有些氨基酸与蛋白质的功能不密切：如：胰岛素B链第28-30位AA（Pro-Lys-Ala）去掉后，活性仅下降10%。b、有些氨基酸与蛋白质的功能密切：如：胰岛素A链第1位AA（Gly）去掉后，活性下降90%。分子病：蛋白质分子发生变异所导致的疾病。例：镰刀形红细胞贫血。

答案解析

略

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