A硫胺素
B核黄素
C维生素A
D烟酸
E硒
（单选题）
酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。
答案解析
胚乳中含量最高的营养成分是（）。
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
母乳中含量较恒定的营养素是（）。
母乳中含量很低的营养素是（）。
谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）。
下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）。
膳食中许多营养成分可减轻地方性氟中毒的病情，在下列营养成分中起主要作用的是（）。
