（填空题）
杀菌后在（）并在出厂运销前，经合格培训或有经验的工厂管理负责人必须在所有杀菌和生产记录上完成审核手续并确保产品受过杀菌工艺规程的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
内部审核员必须经过资格培训，并经考试合格。
（判断题）
不合格品经过返工或返修，就可以出厂。
（填空题）
杀菌锅内必须有可以（）的手段，例如水位计，玻璃水位或小型旋塞阀的使用。
（填空题）
为了确保篮筐侧壁和杀菌锅壁间留有（）或1.5英寸间隙就应装有篮筐定位导轨。
（简答题）
写明以下工作不符合认可准则的哪个条款 内审员在检测现场看到一台为校准过的新仪器已投入检测，检测人员解释说：该仪器有出厂合格证。
（简答题）
在成品检验会上发现有一些产品判定为不合格，审核员问这批产品现在何处，检验人员说该批产品已经重新返工，所以未检验已出厂了。
（填空题）
在卧式静止杀菌锅上，泄气阀应沿锅顶设于每端离容器最远的位置约（）或1英尺以内；而后须沿锅顶每相隔（）或8英尺添装一只。
（简答题）
判断下列事实是否存在不合格？如存在，请写出不合格报告。在人事教育科查看人员培训情况时，发现所有搬运人员和部分焊接工人的培训无记录可查。审核员问如何对培训的有效性进行评价？人事科长说：“反正都培训了，有效性很难评价，但我相信他们。”
（填空题）
在制定杀菌规程时，要选择耐热性最强的常见腐败菌或引起食品毒的细菌作为主要杀菌对象，并测定其耐热性。如肉毒桂芽抱杆菌在pH=7的磷酸盐缓冲液中，致死温度（）时，其致死时间为（）
