（简答题）

乳化油的性质？

正确答案

（1）微小性：乳化油粒径微小，具有布朗运动，静电斥力，微粒表面水化作用强。（2）亲水性：乳化油属于疏水物质，但表面粘附亲水物质而呈现亲水性，稳定存在于污水中。（3）带电性：乳化油直径1~10微米，电位40~100毫伏，带负电，可以长期保持稳定，在静电斥力作用下，不会聚合，稳定存在于污水中。

答案解析

略

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