（单选题）
我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是（）
A肉毒梭菌
B变形杆菌
C沙门菌
D金黄色葡萄球菌
E副溶血性弧菌
正确答案
答案解析
肉毒梭菌食物中毒在我国主要发生在西北部如新疆、青海等地，引起中毒的食品因地区和饮食习惯不同而异。多为家庭自制植物性发酵食品或越冬密封保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等。
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（多选题）
目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）
（单选题）
我国居民平衡膳食宝塔第二层是（）.
（单选题）
我国第一个《中国居民膳食指南》制订的时间是（）.
（单选题）
根据我国居民膳食特点，全国各个地区矿物质中严重摄入不足的是（）。
（单选题）
根据我国居民一日三餐的饮食习惯，早餐食物量所占的比例一般应为（）.
（单选题）
中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是（）.
（单选题）
某医学院学生来到某农村社区，将自己视为该社区的成员，并通过细致的生活体验，获得了当地居民饮用水、粪便处理和肠道传染病发病情况的第一手资料，这种现场调查的方法是（）
（单选题）
某医学院学生来到某农村社区，将自己视为该社区的成员，并通过细致的生活体验，获得了当地居民饮用水、粪便处理和肠道传染病发病情况的第一手资料，这种现场调查的方法是（）
（填空题）
1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、（）和维生素B2。
