（填空题）
罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
（填空题）
罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）
（填空题）
罐头卫生注册规范：杀菌锅至少安装一只最小刻度为（）、每厘米不超过（）、刻度清晰的玻璃水银温度计。
（填空题）
罐头卫生注册规范：杀菌锅应当配置温度自动记录装置，该仪器指示的温度应与杀菌锅上的水银温度计一致，不得高于水银温度计，也不得低于水银温度计（），在杀菌恒温温度（）范围内，记录纸上每厘米的温度标度不超过（）
（填空题）
罐头卫生注册规范：车间人均工作面积不少于（）
（填空题）
罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度
（填空题）
罐头卫生注册规范：加工场所的照度在（），检验场所的照度在（）以上
（简答题）
简述罐头热力杀菌的定义及分类
（填空题）
罐头卫生注册规范：车间内生产线正上方（）紫外线灭菌灯
