（单选题）
把猪肝加工成片状，其最后刀工成形所使用的刀法主要是（）
A直切
B推拉切
C拉切
D推切
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是？
（单选题）
生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（）。
（单选题）
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（判断题）
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（单选题）
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（判断题）
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（单选题）
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（判断题）
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