（单选题）
当选用（）作为清蛋糕的成型工具，填充面糊时应适当多放一些。
A耐热玻璃模具
B橡胶模具
C金属模具
D陶瓷模具
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
我们使用金属模具装清蛋糕面糊时，在填充面糊时（）。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。
（单选题）
烘烤清蛋糕时，要注意盛装清蛋糕面糊的烤盘（）。
（单选题）
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
（判断题）
海绵蛋糕面糊入模的填充量一般以模具的60%-70%为宜。
（单选题）
在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。
（单选题）
在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。
（单选题）
烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。
