解：定型麦汁产量为：68×（1-6%×1.5）=68×0.91=61.88KL
定型麦汁浓度为：68×8.8÷61.88=9.67%=9.67°P
定型麦汁产量为61.88KL；浓度为9.67%。
（简答题）
计算题：计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL，满锅麦汁浓度8.8°P，煮沸90min，煮沸强度为6%（h），问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
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