（简答题）

理想破乳剂的要求有哪些？

正确答案

①较强的表面活性：优先吸附，降低表面张力和膜的强度；②良好的润湿性能：破坏保护层上各粒子之间的接触，使膜的强度降低；③足够的絮凝能力：保证乳状液尽可能相互接近以增加碰撞和聚集的机动；④很高的聚集能力。

答案解析

略

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（名词解析）
破乳剂
答案解析

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