（简答题）

固定化酶的性质和评价指标有哪些？

正确答案

（一）固定化酶的性质
酶活力变化、酶稳定性变化、最适pH变化、最适温度变化、酶作用的专一性、动力学常数变化。
（二）固定化酶的评价指标
相对酶活力、酶活力回收率、半衰期。

答案解析

略

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