(简答题)
有时冲泡绿茶会出现白色沉淀是茶叶有问题吗?
正确答案
在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题,这证明你用的水是硬水,即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸,可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙,以至产生沉淀,与茶叶的质量是无关的。
答案解析
略
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(单选题)
冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是()克绿茶,冲入开水50—60mL。
(单选题)
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后(),香气稍低。
(单选题)
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底()。
(单选题)
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。
(单选题)
泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。
(填空题)
玻璃杯冲泡绿茶优点:玻璃杯(),茶汤的鲜艳色泽,茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余,观赏性强;缺点:易碎、烫手。
(单选题)
演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。
(单选题)
用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。
(单选题)
用盖碗冲泡绿茶时,冲入80°C左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。