（简答题）
怎样做好菜墩的保养工作？
答案解析
怎样做好质量管理的基础工作？
菜墩是提供刀具运作的平面和临时堆放原料的用具，常用的菜墩是木质菜墩，在使用中应如何对其进行保养？
阐述设备维护保养工作的基本内容。
（判断题）
设备的布局要有利于日常保养和搬运工作。
厨房设备的布局要有利于日常保养和检修工作。
忠于职守就是热爱本职工作，做好自己份内的事。
忠于职守就是热爱本职工作，做好自己的份内事。
（单选题）
做好人事劳动考试工作的关键，是要建立健全完善的（）制度。
