①感染型：病原菌污染食品后，在食物中大量繁殖，人体摄入这种含大量活菌的食物后引起消化道感染而造成中毒。
②毒素型：食品中污染了病原菌后，这些细菌在食物中繁殖并产生毒素，因食用这种食物而引起的中毒。
③混合型：活菌与毒素同时作用。
（简答题）
简述细菌性食物中毒发生的机制。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述细菌性食物中毒的特点。
（简答题）
简述细菌性食物中毒的流行病学特点。
（简答题）
简述细菌性食物中毒预防措施。
（填空题）
细菌性食物中毒吗全年皆可发生，但有明显的季节性，一般多以（）、秋两季发生最多。
（简答题）
简述杆菌食物中毒的病原、特点、中毒机制及临床表现。
（简答题）
简述肉毒杆菌毒素食物中毒的病原、中毒机制、多发食品及临床症状。
（简答题）
简述革兰氏阳性细菌与阴性细菌细胞壁的成分，结构的差异并阐述革兰氏染色的机理和实验步骤，以及如何避免假阴性和假阳性的发生。
（多选题）
细菌性食物中毒的发病原因为（）.
（简答题）
金属元素的中毒机制？
