首页学历类考试大学工学
(名词解析)

牛乳的表面张力对乳品质量有什么影响?

正确答案

牛乳的表面张力与泡沫的形成、微生物的生长,热处理条件,均质作用,产品风味,产品颗粒等有关。

答案解析

相似试题

  • (填空题)

    乳品厂在对牛乳的贮存中,常常使用容量很大的奶仓,则我们选择搅拌安装方位时,应将搅拌安装于奶仓的()。

    答案解析

  • (简答题)

    表面质量对零件使用性能的影响有哪几方面?

    答案解析

  • (判断题)

    牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()

    答案解析

  • (简答题)

    表面结构中粗糙度轮廓的含义是什么?它对零件的使用性能有什么影响?

    答案解析

  • (简答题)

    粉末冶金件的密度对渗层质量有很大影响。在同样的温度和足够的时间内对其渗速、表面硬度有何影响?

    答案解析

  • (简答题)

    纺纱张力形成的原因是什么?粗纱张力的来源、作用是什么?其过大、过小对生产有哪些影响?其分布规律是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    过火石灰产生的原因?其对工程质量有什么影响?

    答案解析

  • (填空题)

    牛乳在挤出来以后到加工前的这段时间,可以短时间的储藏,其储藏方式是冷却,以保持乳的新鲜度,在乳品工业中原料乳冷却储藏的最佳温度是()。

    答案解析

  • (简答题)

    导线质量对变压器有什么影响?

    答案解析

快考试在线搜题