（单选题）
食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。
A风险监测
B风险评估
C监测制度
D评估制度
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
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