1.烫漂护色。
2.食盐溶液护色。
3.亚硫酸盐溶液护色。
4.有机酸溶液护色。
5.抽空护色：果蔬抽空的方法有干抽和湿抽两种方法。
（简答题）
工序间的护色方法是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
为达到护色目，果品原料处理中采取的护色措施是（）
（简答题）
简述果品加工中护色方法和作用
（填空题）
制造干制品方法：（）、（）、（）；护色液有：（）、（）、（）、（）。
（简答题）
简述园艺产品的褐变机理和产品护色措施。
（简答题）
什么是“生境”？试述城市生境和城市土地利用类型间的联系。
（简答题）
什么是生物工程（学）？它由哪5大具体工程组成？它们间的相互关系是怎样的？
（简答题）
试述氮肥利用率的两类测定方法，并说明两者间的主要区别？
（简答题）
细胞内和细胞间的有机物运输各经过什么途径？
（填空题）
用一定的概率保证来给出总体参数所在区间的分析方法称为（），保证概率称为（）。
