A可水解鞣质
B缩合鞣质
C逆没食子鞣质
D新鞣质
E以上都是
（单选题）
链霉素在碱性条件下，经扩环水解生成麦芽酚，该化合物与Fe3+作用，生成（）
答案解析
碱催化可以水解（）
纤维素酶可以水解（）
杏仁苷酶可以水解（）
麦芽糖酶可以水解（）
1mol软脂酸经1次β-氧化后，其脱下的氢可以生成ATP的mol数是（）
水解稳定性最好的是（）
能水解六碳醛糖苷键的是（）
阿托品水解后，经发烟硝酸加热处理，与氢氧化钾反应的现象为（）
