（单选题）
牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。
A低温长时间杀菌
B高温短时间杀菌
C超高温杀菌
D干热灭菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
酸奶是以牛奶为主要原料，杀菌后接种（）等有益微生物，经保温发酵而制成的具有特殊风味的奶制品。
（单选题）
杂货店的经理随机抽取了100个顾客。该样本中每个顾客的平均结账时间为3.1分钟，标准差为0.5分钟。我们想检验所有顾客的平均结账时间是否超过3分钟。
（单选题）
保温试验是检查肉罐头杀菌效果和产品质量的一种方法，可以用来鉴定（）。
（单选题）
T10加热到Ac1以上30℃，保温后水冷得到的组织是（）。
（单选题）
45钢加热到Ac3以上30℃，保温后空冷得到的组织是（）。
（简答题）
说明45钢试样（Φ10mm）经下列温度加热、保温并在水中冷却得到的室温组织：700℃，760℃，840℃，1100℃。
（填空题）
一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
（填空题）
球化退火又称为（）退火，其加热温度在（）＋20-30℃，保温后（）冷却，获得（）组织；这种退火常用于高碳工具钢等。
（判断题）
完全退火是将工件加热到Acm以上30～50℃，保温一定的时间后，随炉缓慢冷却的一种热处理工艺。
