（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A称量法
B微量凯氏定氮法
C灰化法
D系数计算法
E求倒法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
体脂肪含量测定一般用什么公式（）
（单选题）
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
（单选题）
为了制定尿铅的正常值范围，测定了一批正常人的尿铅含量，下列哪种说法正确（）
（单选题）
测定水中有机物含量的指标是（）
（单选题）
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
（单选题）
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
（单选题）
调查研究中，对研究因素所需的指标或数据进行测定或测量时容易产生以下哪类偏倚（）
（单选题）
在同一试验中，其他条件不变的情况下，关于样本含量的估计下列哪种说法是正确的（）
（单选题）
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
