(1)控制能量摄入,防止肥胖而诱发脂肪肝。
(2)适当提高蛋白质摄入量,有利于肝细胞的修复与再生。某些氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等有抗脂肪肝作用,应适当增加摄入。
(3)减少糖和甜食摄入,防止过多糖类转变为脂肪。
(4)控制脂肪和胆固醇,脂肪总量每日不宜超过40g,适当控制含高胆固醇食物的摄入量。
(5)补充维生素和矿物质。注意补充富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等食物和制剂。
(6)饮食多样化,主食应粗细搭配,多食用蔬菜、水果和藻类,以保证摄入足量的膳食纤维。