出生雏鸡体重较小，但其生长发育特别快，10日龄体重达到出生体重的2～3倍。10～30日龄内每10天体重增重一倍。育雏期饲喂的好坏直接影响石鸡雏生长发育，甚至影响到鸡雏的健康与成活。不能单纯用普通家鸡的全价饲料作为石鸡饲料。目前研究已经证明，石鸡比家鸡需要更高的蛋白质营养，并且需要一定量的动物性蛋白质。肉仔鸡幼雏时期饲料粗蛋白质达到22%即可，而石鸡幼雏饲料粗蛋白质含量起码应该达到28%。在野生条件下石鸡可以啄食到许多昆虫类、蚂蚁等，比家鸡获得的动物性蛋白质要多很多，这就是石鸡饲料与普通家鸡饲料的最大区别。如果采用家鸡全价颗粒饲料，必须添加一些高蛋白的熟豆饼和来源可靠的肉粉、鱼粉或黄粉虫等，还要增喂一些维生素、骨粉、生长素、石粉等。
没有一成不变的饲养标准，也没有十全十美的饲料配方，任何一个配方都有局限性。大规模的饲养场和专业户，为充分利用当地饲料资源，降低饲养成本，可以在分析当地饲料原料的营养成分基础上，根据石鸡的营养需要特点，科学地自配饲料。
