（单选题）
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。
A瘦肉中的肌蛋白
B肉皮中的胶原蛋白
C奶中的酪蛋白
D大豆中的大豆蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鸡蛋中的卵清白蛋白和卵黄磷蛋白均属于（）。
（多选题）
下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。
（多选题）
下列食物中，（）属于酸性食物，每日应限量摄入，以免体液酸度升高，导致相关疾病发生。
（单选题）
下列膳食纤维，除（）外，均属不可溶性膳食纤维，足量食用，可有效防治便秘。
（单选题）
下列食物属于性凉的是（）。
（单选题）
下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。
（多选题）
下列食物中，不适合冷冻贮存的是（）。
（单选题）
下列（）属于酸性食物，过量食用可使血液pH值下降，从而导致相关慢性病的发生。
（多选题）
下列食物中，（）易加速人体衰老，并导致相关疾病发生。
